Un reportaje sobre la Comunidad de Pescadores de El Palmar, en el que como se puede observar una larga historia y tradición pesquera que marcan esta zona de El Palmar en La Albufera de Valencia.
Los pescadores del Palmar tienen una larga historia y tradición en la pesca, especialmente en la captura de anguilas, cangrejo azul (este marisco desde hace alguna decada), lisas y lubinas, entre otras especies. Utilizan técnicas tradicionales de pesca abierta (ambulante), como redes y cestas, y conocen muy bien los canales y lagunas del Parque Natural de la Albufera. Para la pesca de anguila localizada por zona utilizan los redolíns (exclusiva de pescadores de La comunidad de pescadores de El Palmar) de lo cual hablaremos detalladamente en otros post de nuestra sección actualidad.
La pesca en el Palmar no solo es una actividad económica, sino también una parte importante de la cultura y la identidad de la comunidad. Los pescadores transmiten sus conocimientos y habilidades de generación en generación, y se enorgullecen de preservar las técnicas tradicionales de pesca, lo que la convierten en una pesca totalmente sostenible.
Además de la pesca, el Palmar también es conocido por su gastronomía, especialmente los platos de arroz, como la famosa paella valenciana. Los pescadores del Palmar suministra pescado y marisco fresco a lo Restaurante Planta Azul, restaurante en El Palmar, lo que contribuye a la rica oferta culinaria que ofrecemos.
Cabe destacar que La comunidad de pescadores del Palmar goza de certificación Parcs Naturals de la Comunitat Valenciana y que esa reconocida certificación la comparten con la marca de arroces Arroz y Tartana y Restaurante Planta Azul. Pulse para ver nuestro certificado oficial CLIC AQUI,
Restaurante Planta Azul se nutre de pescados y mariscos frescos de la zona, dando una elevada calidad a los platos que se sirven en las mesas. Planta Azul somos especialistas en mariscos y arroces tipicos de la zona.
La música de fondo de este magnifico reportaje corre a cargo de La Banda Musical de El Palmar, y su compositor Jordi Peiró Marco natural de la pedanía de El Palmar y cuyo nombre de la pieza es "El pequeño mar"